Come cucinare i gambi del broccolo

Il brillante verde, strettamente confezionato fioretti in cima a una testa di broccolo sono ciò che la maggior parte delle persone pensa quando il broccolo è sul menu. Tuttavia, anche se i gambi più duri che fungono da base per i fiori sono spesso gettati via, possono anche essere mangiati. I gambi di broccoli possono essere mangiati da soli o aggiunti come ingredienti a piatti diversi. I gambi di broccoli di Woody richiedono una certa assistenza e manutenzione supplementari per prepararli a mangiare.

Vapore i gambi del broccolo. Mettere una pentola contenente 2 pollici d’acqua sul piano di stufa e portare l’acqua a bollire. Sbucciate i gambi di broccoli con un peeler di verdure e tagliateli in pezzi da 1 pollici. Posizionare i gambi in un cesto di vapore. Impostare il cestello in cima alla pentola e coprirlo per vapore il broccolo da tre a cinque minuti o finché i gambi sono teneri. Aggiungete i fiori per gli ultimi due minuti se li mangiate troppo.

Far bollire i gambi del broccolo. Sbucciate i gambi del broccolo con un peeling vegetale e aggiungeteli all’acqua bollente. Far bollire i gambi per due o tre minuti prima di aggiungere i floretti. Far bollire il broccolo per altri 2 minuti e versare in un colino prima di servire.

Sauté i gambi del broccolo. Sbucci i gambi del broccolo con un peeling vegetale. Tagliare ogni gambo di broccoli in piccoli medaglioni da ¼ pollici e aggiungerli ad un wok. Mescolare il broccolo con altre verdure, come le carote, in un piatto a base di frittura.