Come cucinare le patate rosse del bambino in una padella sulla stufa

Le patate rosse sono la varietà più comune delle patate negli Stati Uniti e talvolta sono denominate patate nuove. Una patata rossa viene raccolta quando la patata è ancora piccola. Ha la pelle rossa, è tipicamente molto liscia ed è piena di sapore. La patata rossa del bambino assorbe i sapori che la cuoci con efficacia ed è anche gustosa in piedi da solo. Le patate rosse del bambino fanno bene bollito o sottaceto e possono accompagnare una varietà di piatti, come carne o pesce e verdure.

Preparazione

Lavare le patatine rosse del bambino in acqua corrente fredda usando una spazzola vegetale per rimuovere la sporcizia.

Bollire

Rimuovere eventuali macchie visibili con un peeling vegetale.

soffriggere

Asciugare le patate con gli asciugamani e metteteli da parte.

Mettere un pentola grande tre quarti pieno di acqua sulla stufa a fuoco alto. Mettere le patate nel piatto e portare l’acqua a bollire.

Boil le patate da 10 a 15 minuti o fino a raggiungere la tenerezza desiderata.

Scaricare l’acqua dal piatto utilizzando un colino e trasferire le patate al piatto vuoto.

Spruzzare le patate rosse bollite con olio d’oliva e cospargere le patate con sale e pepe a piacere.

Condire le patate con 1 cucchiaino. Di erbe aromatiche di tua scelta, come basilico, rosmarino, aneto, prezzemolo o timo, per ogni dozzina di patate o 2 cucchiaini. Di erbe fresche e tritate. Girare le patate rosse per distribuire l’olio e le spezie.

Preriscaldare una grande padella con 1 cucchiaio. Di olio d’oliva a fuoco medio. Fetta le patate rosse del bambino anche in terzi.

Aggiungere 1 cucchiaino. Di aglio tritato e ¼ tazza di cipolle tritate alla padella, se lo si desidera. Salate l’aglio e le cipolle per 3-4 minuti.

Aggiungere le patate affettate alla padella e cospargere con sale e pepe per assaggiare.

Stagete le patate rosse del bambino con 2 cucchiaini. Di erbe secche o di spezie, come il prezzemolo, il basilico, il rosmarino o la paprika e gettare bene le patate per vestirle.

Salate le patate e le cipolle per circa 30 minuti mescolandole occasionalmente e aggiungendo 2 cucchiaini. Di olio d’oliva come necessario per mantenere le patate da attaccare alla padella.