Come cuocere con carta di riso

Le confezioni di carta di riso sono comuni in un’ampia varietà di cucina asiatica, più comunemente cinesi, vietnamiti e coreani. Spesso venduti in piccole piazze o rotonde, i rivenditori di carta di riso vengono solitamente imbevuti e poi utilizzati per produrre panini da primavera, spesso fritti. Tuttavia, le confezioni di carta di riso possono essere cotte come un’alternativa sana alla frittura a freddo. Assicurati di controllare regolarmente le confezioni di carta di riso al momento della loro cottura, poiché l’eccesso di cottura li farà diventare gommosi e troppo gommosi.

Benefici

La carta di riso è un’alternativa sana ai fogli di farina e molte persone che sono allergiche o semplicemente non vogliono includere glutine nella loro dieta optano per i wrapper di carta di riso. Le confezioni di carta di riso sono anche leggermente più solide e più facili da usare, che è utile per i cuochi domestici che stanno imparando a cucinare con loro.

Preparazione

Prima di cuocere i involucri di carta di riso e gli ingredienti all’interno, bisogna immergerli in acqua per ammorbidirli. Altrimenti si romperanno o si romperanno quando li rotoli. Iniziare separando i wrapper di carta di riso e immergendoli in una ciotola d’acqua finché è quasi trasparente e morbido. Mettere la carta di riso su un asciugamano pulito e umido e aggiungere il riempimento. Roll la confezione di carta di riso e metterlo su un asciugamano asciutto per assorbire alcuni dell’acqua in eccesso.

cottura al forno

Una volta preparati, l’esterno dei rivestiti di carta di riso dovrebbe essere spazzolato con solo olio sufficiente per leggerle leggermente tutto. È possibile utilizzare una varietà di oli di cottura, tra cui olio vegetale, canola, olio o avocado. Collocare i involucri di carta di riso laminati su un foglio di cottura sul rack centrale di un forno preriscaldato a 350 gradi Fahrenheit. Cuocere le confezioni di carta di riso per circa 20 a 25 minuti, spostandole a metà del tempo di cottura o quando sono leggermente dorate.

Dopo la cottura

Dopo che i pasticci di carta di riso sono stati cotti, trasferirli in un rack di raffreddamento per cinque minuti. L’esterno delle confezioni di carta di riso continuerà a bruno ed indurire. Dopo il periodo di riposo di cinque minuti, è possibile tagliare facilmente i involucri di carta di riso ei loro riempimenti prima di servirli. Gli involucri di carta di riso al forno possono essere conservati in frigorifero fino a 48 ore e riscaldati in una padella leggera o in forno a 300 gradi Fahrenheit.