Quante calorie nel cibo vietnamita?

Ricca di tradizione culinaria, il Vietnam ha un assortimento di cibi etnici distinti, che vanno da zuppe e stufati a insalate e dessert. Le calorie nei cibi vietnamiti variano a seconda degli ingredienti in ogni piatto, ma la maggior parte viene dai carboidrati e dalle proteine ​​piuttosto che dal grasso.

Una singola porzione di filo vietnamita fatta in casa, una zuppa con tagliatelle di riso e fette di manzo, contiene 286 calorie, riporta “The Healthy Beef Cookbook”. I rulli di primavera vietnamiti avvolti in carta tipicamente contengono un assortimento di verdure fresche insalate mescolate con carne cotta; Piatto principale fatto in casa immersa in salsa di peperoncino vietnamita fornisce 292 calorie.

Le calorie in una porzione di zuppa di carne fatta in casa sono da 5 g di grasso totale, 30 g di proteine, 29 g di carboidrati e poco più di 2 g di fibra alimentare. Una porzione di rulli di primavera vietnamita deriva le sue calorie da 9 g di grasso totale, 22 g di proteine, 31 g di carboidrati e 3 g di fibra alimentare.

La preparazione è una chiave per ridurre al minimo le calorie grasse inutili dai cibi vietnamiti. Se si cucina a casa, utilizzare fagioli, pesci o tagli magri di carne come seni di pollo senza peli, senza pelle, quando possibile. Evitare i piatti fritti, in quanto questi possono aggiungere un sacco di grassi saturi malsani alla vostra dieta.

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